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Küchenparty im Servento

Küchenparty im Servento

7. September 2017 ab 18:30 Uhr

99,00 € pro Person. Inklusive Getränke und Speisen.
Reservieren Sie jetzt! Teilnahme wegen begrenzter Plätze nur
nach vorheriger verbindlicher Anmeldung.

Amuse-Gueule
Garnelen, Guacamole, Sprossen
Thunfisch-Sesam-Mantel, Mango, Chilli
Spanferkel „sous vide“, Pastinaken, Ingwer
Melone, Schafskäse am Spieß
Brotauswahl

Gastköche und ihre Spezialitäten

David Panten
Chef de Partie, Servento
Geschmortes Kalbsbackerl, Karotten-Ingwer-Pürée,
Pekannusscrunch

Paul Altenbuchner
Sous Chef, Servento
Zander Tranche, Herbstrüben, Beurre Blanc
und Zitronenkartoffel

Jürgen Beyer
Euro Toques Vizepräsident,
uniVersa Casino - Konferenzen
Ochsenschwanz , Tobinambur, Endivien

Frank Heppner
Spitzenkoch, Euro Toques Chef - Fa. Rösle
Feines, Asiatisch, Gegrillt

Manfred Burr
Spitzenkoch, ehem. Restaurant Entenstuben
Rosa Entenbrust, Grünes Lauchfondue mit
Haselnuss, Sellerieravioli, Aprikosen, Pfifferlinge

Frank Niebler
Euro Toques Chef, Gasthof Niebler Adelsdorf
Karpfenröllchen gedünstet, Kartoffeln,
Wurzelgemüse, Riesling

Thilo Hanke
Euro Toques Chef, Bräustüberl Darmstadt
und Bier Sommelier Reh im Quittenmantel, Starkbierjus,
Frankfurter Kapuziner
Hausgemachtes Bier

Dessert Servento
Käsekuchen, Himbeere, Schokolade
Epoisses, Birne, Gel
Weißbiereis, Malzbierespuma,
karamellisierte Walnüsse

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